参加銘柄
柏幻霜ポーク

贅沢なひと時を味わえる幻の霜降り豚

主な取扱店

■販売店
 高島屋 日本橋店
 高島屋 柏店
 高島屋 おおたかの森店
 伊勢丹 新宿店
 ミートショップアサノ(柏市)
■飲食店
 焼肉くらや(柏市)

特長/ こだわり

豚肉の赤身に牛肉のようなサシ(霜)が入る。10年前に広島で出会った豚に魅せられたことが「柏幻霜ポーク」の始まりです。関東の皆さまにこの感動を届けようと種豚を導入し、美味しく育てる工夫を重ねてきました。ストレスを与えないように兄弟豚だけで飼育し、エサは食パン主体の独自飼料を、愛情を込めて毎日手作り。そして通常は生後約6カ月で出荷するところを約8カ月かけてゆっくりと育て、淡灰紅色の赤身にきれいなサシが入った肉質を実現しました。

生産者について

生産地:柏市
生産量:年間1,500 頭
この道60年の熟練の養豚農家です。規模の拡大は追わず、細かいところまで目が行き届いた丁寧な仕事をすることが信条。自信を持ってお届けできる豚肉をつくりたいという一心で、愛情を込めて育てています。

企業情報

株式会社惣左衛門
〒270-1465 千葉県柏市手賀611
TEL.04-7191-9460 FAX.04-7191-9722
〉柏幻霜ポーク HP

千葉さわやかポーク